O termo 'água virtual' foi introduzido pelo Prof. Tony Allan, no início dos anos 90. Porém, foi somente nos idos de 2000 que o tema obteve o devido reconhecimento, sendo que, em 2008, Allan foi agraciado com o Water Prize, do Instituto Internacional de Água de Estocolmo. A questão da água virtual é multidisciplinar, e envolve a engenharias de meio ambiente, saneamento, hídrica, de alimentos, de produção agrícola, além do comércio internacional e diversas outras áreas que possuam relação com a temática da água.
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Mas, afinal, o que é a 'Água Virtual'?.É a água utilizada no processo produtivo de um artigo agrícola ou industrial. Não é a água no sentido físico, mas sim aquela que foi gasta durante os processos da cadeia produtiva: desde a produção de matéria-prima até o consumo final. Em outras palavras, trata-se de uma medida indireta dos recursos hídricos consumidos para a produção de um determinado bem.
Para exemplificar, tomemos alguns exemplos de gastos de água virtual:
- Queijo: são gastos 5.000 litros de água virtual por quilo produzido, embutindo-se aí os gastos de água necessários para a produção do leite.- Maçã: são gastos 70 litros de água virtual por unidade produzida.- Coco: são consumidos 2.500 litros de água virtual por quilo produzido.- Carne bovina: são consumidos 15.500 litros de água virtual por quilo de carne.
"Não sou mais do que um fundo poço.
Sou extremista em individualismo, em determinação, em teimosia e em solidão.
Em egoísmo, em ambição, em amor-próprio.
Desafio-me com facilidade para lutas cegas, exijo sempre metas distantes, invejo todo o saber, autorizo-me a qualquer tipo de iniciação. Tudo me urge. (…)
Se eu própria me bastasse, fugiria para sempre.
Do teu corpo, das mãos quentes.
Mas sou frágil como um grão de neve. Derreto-me com leves sussurros e a ternura estonteia-me. Sofro de constante abstinência de amor."
PEDRO PAIXÃO
“Alexandra Maria” in A Noiva Judia
Foi a teu lado que me deitei pela
primeira vez num prado, lembras-te?
foi a teu lado que olhei por várias
vezes o céu enorme e estrelado e me
senti acompanhado.
foi a teu lado que chorei e ri, e quando
me perdi me mandaste tomar um duche
de água fria (por causa da Natureza...)
foi a teu lado que parti vidros e
gritei e depois adormeci sem saber como, encantado.
foi a teu lado, ao teu lado, em teu lado
que cresci e aprendi também a ser assim,
- pirilampo -
aquele que pelo escuro se vai iluminando.
Pedro Paixão in " A noiva judia"
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